Comment faire du thé de pissenlit : 3 façons simples, d'un maître de thé

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Les pissenlits sont une fleur à laquelle vous ne pensez probablement pas tout à fait de la même manière que, disons, les tulipes, les magnolias ou les hortensias. Ce n'est pas exactement le genre de fleurs que vous plantez - ces fleurs sauvages apparaissent généralement sur les pelouses, entre le gravier et les fissures des trottoirs et autour des parterres de fleurs, ce qui rend votre espace extérieur un peu plus pittoresque à cause de cela.

Pourtant, alors que ces fleurs sauvages ajoutent une touche de couleur à votre pelouse, elles poussent comme des mauvaises herbes et la plupart des gens les traitent comme telles, en les passant dessus avec leurs tondeuses à gazon ou en les coupant en désherbant leurs jardins. Et si nous vous disions que ces fleurs de pissenlit ne doivent pas être gaspillées et qu'elles pourraient avoir un impact majeur sur votre santé ? Insérez le thé de pissenlit.

De la fleur à la feuille et même à la racine de la plante, les pissenlits peuvent être utilisés pour faire une délicieuse tisane qui profite à votre corps d'une myriade de façons - du soulagement de l'inflammation et des problèmes digestifs au renforcement de votre immunité et même vous faire sentir mieux . Et tout ce qu'il faut, c'est quelques cueillettes de vos fleurs sauvages et de l'eau bouillante pour y arriver.

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Il y a de nombreux avantages à siroter régulièrement du thé au pissenlit, en particulier en ce qui concerne la santé digestive d'une personne. Une revue de 2022 dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que les produits à base de pissenlit atténuaient certains symptômes de troubles gastro-intestinaux tels que la dyspepsie, le reflux gastro-œsophagien, la gastrite, la colite ulcéreuse, les maladies du foie, les calculs biliaires, la pancréatite aiguë, etc.

"La racine de pissenlit alimente en fait la production de probiotiques de votre corps, ce qui améliore votre santé digestive et, par conséquent, votre humeur et votre immunité, car elle combat l'inflammation et regorge d'antioxydants", déclare la maîtresse de thé Zhena Muzyka, PDG et fondatrice de Magic Hour. "Il peut également réduire le cholestérol et la tension artérielle, tout en favorisant la perte de poids et la santé du foie."

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Il existe en fait trois types différents de thé au pissenlit que vous pouvez préparer :

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La plupart du temps, la tisane de pissenlit que vous trouverez sur le marché est une tisane de racine de pissenlit, issue des racines de la fleur qui ont été torréfiées. Pour le faire vous-même, vous voudrez retirer complètement la plante de pissenlit du sol avec la racine pivotante, ce qui peut vous obliger à utiliser une bêche de jardin pour pouvoir la déterrer correctement. Une fois que vous l'avez, nettoyez-le à l'eau froide, puis coupez la racine en petits morceaux. Faites rôtir la racine au four à 350 degrés pendant 10 à 15 minutes, puis votre thé de racine de pissenlit séché est prêt à infuser.

"La façon dont nous infusons nos thés à la racine de pissenlit à Magic Hour, comme notre populaire thé détoxifiant Queen of the South, consiste à infuser une cuillère à soupe dans huit onces d'eau de source ou filtrée fraîchement chauffée à 212 degrés pendant trois à cinq minutes", explique Muzyka. "Ensuite, filtrez, sirotez et sucrez comme vous le souhaitez!"

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Un peu moins chronophage, la tisane aux feuilles de pissenlit vous permet simplement de couper quelques-unes des feuilles liées à la plante de pissenlit pour en faire une tisane facile.

Cueillez six ou huit feuilles et rincez-les. Mélangez les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant cinq ou dix minutes. C'est ça!

Certains thés de racine de pissenlit sur les étagères peuvent également contenir des feuilles de pissenlit dans le mélange. Le blog de l'école de médecine Icahn du mont Sinaï suggère que les feuilles de pissenlit fonctionnent en fait comme un diurétique, ce qui augmente la quantité d'urine produite par le corps et peut même aider à stimuler votre appétit.

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Oui, vous pouvez même faire du thé avec des fleurs de pissenlit aussi ! Bien que vous puissiez faire rôtir les fleurs pour en faire un mélange de thé séché, le thé de fleurs de pissenlit le plus facile à préparer consiste à rincer et à infuser les bulbes de fleurs fraîches.

Voici comment le faire : Récoltez au moins deux tasses de fleurs de pissenlit. Rincez-les et essuyez-les, puis laissez la fleur infuser dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes, selon la force que vous voulez que la saveur soit. Filtrez les fleurs lorsque vous avez terminé.

Certaines personnes aiment diluer le thé avec de l'eau car le goût peut être un peu fort. Le contrôle que vous pouvez avoir sur la concentration en fait une tisane facile à servir aux invités.

De plus, comme les fleurs de pissenlit ont tendance à avoir un soupçon de douceur, certains fabricants de thé aiment mélanger ce thé dans un pichet en verre avec un édulcorant quelconque, comme du miel ou de la stévia, et le laisser réfrigérer pendant trois ou quatre heures pour une tisane maison. thé sucré.