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Extrait d'herbe Protéines végétales Protéine de graines de tournesol bio 60%
Informations de base
| État de la matière | Poudre |
| Forfait transport | 20 kg/sac en papier kraft avec sac tissé intérieur en PE |
| spécification | 60% |
| Marque déposée | SNC bonne fortune |
| Origine | Chine |
| Code SH | 2932999099 |
Description du produit
La protéine de graines de tournesol est un produit protéique qui utilise un tourteau de graines de tournesol dégraissé comme matière première et élimine la coque et les composés d'acide phénolique tels que l'acide chlorogénique et l'acide caféique. Le composant principal est la globuline, suivie de l'albumine et d'une petite quantité de gluten et de gliadine. Dans la composition en acides aminés, la teneur en lysine est faible, tandis que la teneur en autres acides aminés essentiels est élevée. La protéine de tournesol a de bonnes propriétés d'absorption d'eau, d'absorption d'huile, d'émulsification et de moussage. La poudre de graines de tournesol peut absorber 170 % d'eau et 208 % d'huile, et son absorption d'huile est supérieure à celle de la protéine de soja. Les concentrés et isolats de protéines de graines de tournesol ont les propriétés moussantes et agitatrices des blancs d'œufs frais.Applications1. Pour l'alimentation générale. L'ajouter au pain et à d'autres aliments peut renforcer la nutrition, compenser le manque d'acides aminés essentiels dans la farine, augmenter l'élasticité de la chapelure et prévenir le vieillissement de l'amidon dans la farine.2. Bon additif pour les aliments pour bébés. La protéine de tournesol est plus faible en lysine mais plus élevée en méthionine que la protéine de soja. La combinaison de protéines de graines de tournesol avec des protéines de soja et leur ajout aux aliments pour bébés peuvent jouer un rôle dans l'enrichissement nutritionnel3. Additifs dans les produits à base de viande. L'ajout de protéines de graines de tournesol aux produits carnés tels que les saucisses a moins de retrait pendant le fumage, ce qui peut non seulement empêcher la séparation de l'huile et réduire la perte de poids, mais également augmenter la tendreté des saucisses et rendre les produits plus appétissants.4. Préparez des boissons telles que du lait artificiel. La protéine de tournesol a une odeur douce et aucune odeur de haricot, c'est donc une bonne matière première pour les boissons de haute qualité et le lait artificiel.
Articles de test | Caractéristiques | Résultats |
Apparence | Poudre blanche grise | Conforme |
Goût et odeur | Goûtez comme une saveur naturelle sans odeur particulière | Conforme |
Tamis à particules | ≥95% passe 300 mailles | 98% passent 300 mailles |
Protéine (base sèche)(N×6.25),g/100g | ≥60,0 % | 61,6 % |
Humidité, g/100g | ≤8,0 % | 4,1 % |
Cendre (base sèche), g/100g | ≤8,0 % | 4,2 % |
Matière grasse (base sèche), g/100g | ≤10,0 % | 7,7 % |
Fibres alimentaires (base sèche), g/100g | ≤10,0 % | 5,6 % |
Valeur PH 10% | 5.5-7.5 | 6.1 |
Masse volumique apparente (sans vibration), g/cm3 | 0.30~0.40g/cm3 | 0,32g/cm3 |
Mélamine, mg/kg | ≤0.1mg/kg | Non-détecté |
Ochratoxine A, ppb | ≤5 ppb | Non-détecté |
Allergène de gluten, ppm | ≤20 ppb | <5 ppm |
Allergène de soja, ppm | ≤20 ppb | <2,5 ppm |
Aflatoxine B1+B2+G1+G2, ppb | ≤4 ppb | 0,9 ppb |
OGM (Bt63), % | ≤0.01% | Non-détecté |
Plomb, mg/kg | ≤0,5 mg/kg | 0,31 mg/kg |
Cadmium, mg/kg | ≤0,5 mg/kg | 0,191 mg/kg |
Arsenic, mg/kg | ≤0,5 mg/kg | 0,063 mg/kg |
Mercure, mg/kg | ≤0,2 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Numération totale sur plaque, ufc/g | ≤10000ufc/g | 540 ufc/g |
Levures et moisissures, ufc/g | ≤100ufc/g | <10 ufc/g |
Coliformes,ufc/g | ≤10ufc/g | <10 ufc/g |
E.coli,ufc/g | Négatif | Non-détecté |
Salmonelle,/25g | Négatif | Non-détecté |
Staphylococcus aureus, /25g | Négatif | Non-détecté |
Emballage et stockage | ||
20Kg/sac, 500kg/palette. Refroidir, aérer et sécher. | ||
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